RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 6

HIBISCUS CON CREMA DE QUESO

11 flores de hibiscus en almíbar

150 grs de queso “Brillat-Savarin” cremoso

40 grs de queso azul cremoso

1 cucharada de almíbar de hibiscus

1 fruta de la pasión

Mezclar con un tenedor el queso Brillat-Savarin, el queso azul y una cucharada de almíbar de hibiscus, hasta obtener una textura homogénea.

Secar las flores de hibiscus con un papel absorbente.

Rellenar las flores con la crema obtenida.

Poner las flores rellenas en una caja dentro del congelador durante 2 horas antes de servir.

Justo antes de servir, añadir 3 semillas de fruta de la pasión sobre cada flor.

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