RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 4

TOSTADA DE HIBISCUS, QUESO BRIE CALIENTE Y ALMENDRA.

(Entre 20 y 24 tostaditas)

11 / 12 flores de hibiscus en almíbar

1 trozo de queso brie

Cortar entre 20 y 24 lonchitas rectangulares de pan (baguette)

75 grs. de almendras

Guarnición : finas hierbas frescas

Precalentar el horno a 220ºC.

Extraer los hibiscus y cortar cada flor en 2 mitades.

Cortar el queso brie en finas lonchas, y presionar firmemente sobre el pan.

Triturar las almendras en un plato. A continuación encarar el pan sobre éstas, hasta conseguir que queden enganchadas al queso.

Poner sobre una hoja de papel para hornear

Calentar hasta que el brie esté blando y las almendras levemente tostadas (entre 4 y 6 minutos).

Extraer del horno y disponer los hibiscus cortados encima de cada loncha

Añadir un poco de almíbar.

Agregar las finas hierbas.

Servir inmediatamente.

Sugerencia: Se puede calentar el almíbar hasta espesarlo