FLIP DE TÉ

El Flip es una bebida fría y cremosa hecha con huevo y azúcar. Hoy vamos a elaborar un Flip con té. Es una bebida rápida de hacer e ideal para las tardes-noches de verano.

INGREDIENTES:
- 250 de leche
- 1 cucharada sopera de  azúcar
- 1 cucharada de postre de té verde en hebras
- 1 yema de huevo.

ELABORACIÓN:
Poner la leche y el azúcar en un cazo a calentar hasta que llegue al punto de ebullición. Apartar del fuego y añadir las hebras de té verde. Dejar reposar durante 5 minutos.
Filtrar la infusión y dejar enfríar.
Añadir la yema de huevo y remover muy bien con energía.
poner en un vaso y listo para tomar.

TÉ HELADO DE NARANJA Y TÓNICA. ( www.dlang.es )

Sigue el verano, suben las temperaturas y la gente deja de consumir ciertas bebidas que son buenas para el organismo como puede ser el té.
Hoy vamos a poner una receta refrescante usando el té de Ceylán y también la tónica, para que no creamos que se usa solo en los Gintonic, tan de moda en estos momentos.
Como siempre podéis encontrar todos los productos en la tienda o en www.dlang.es

INGREDIENTES:

- 6 Cucharadas de postre de té en hebras de Ceylán
- El zumo de medio limón.
- 4 cucharadas de postre de azúcar
- 350 ml de zumo de naranja ( si es natural, mejor que mejor)
- un botellín de tónica Peter Spanton.
Nota: Sugerimos la tónica Peter Spanton porque en la actualidad es la nº1, pero es que además, si queremos darle un toque mas especial al "TÉ HELADO DE NARANJA Y TÓNICA", podemos usar la Peter Spanton de Cardamomo o la de Lemongrass, que le dará un toque mucho mas especial a la bebida.

ELABORACIÓN:

Calentamos 350 ml de agua y elaboramos el té dejándolo reposar entre 2-3 minutos y colándolo.
Añadimos el zumo de limón en el té, el azúcar y dejamos enfriar.
A la hora de servir,  mezclar el té con el zumo de naranja. Repartir en 4 vasos y rellenar con la tónica. Añadir hielo y listo...

CURIOSIDADES DEL TÉ DE CEYLÁN
Ceylán, es una isla situada al sur de La India y que en la actualidad se llama Sri Lanka, es el tercer país productor de té. después de la India Y China.
El cambio de nombre de la isla en el año 1972 no afectó a la denominación de origen del té que se produce en la isla:
La mayoría de los tés de esa zona se caracterizan por su color oscuro y su aroma fuerte y especiado.
Numerosas zonas de Sri Lanka son áreas naturales protegidas y el uso de pesticidas está muy restringido.
En los años 90, el té de Ceylán fue designado el té mas puro del mundo.

DOS IDEAS DE SANGRÍA SIN ALCOHOL (www.dlang.es)

Sigue el calor y con él son muchas las bebidas que se nos vienen a la cabeza para refrescarnos mojitos, caipiriñas, tintos de verano, sangría...
Ya os dimos la receta del MOJITÉ un mojito "tuneado" usando té. Ahora queremos dar unas opciones de sangría, pero esta vez sin alcohol, por si hay niños, tenemos que conducir, o simplemente no consumimos alcohol.
Y como siempre, los ingredientes podéis encontrarlos en www.dlang.es o visitando la tienda.

SANGRÍA DE TÉ NEGRO.

Ingredientes:
- 1/2 litro de agua
- 6-8 cucharaditas pequeñas de té negro en hebras de frutas del bosque.
- Fresas
- 1 naranja
- cerezas o fresas ( o cualquier fruta que os apetezca)
- Azúcar moreno

Elaboración:
Ponemos a calentar el agua hasta el punto de ebullición, cuando esté lo apartamos de la fuente de calor y le añadimos las hebras de té, dejamos que se infusione durante 3-5 minutos. Colamos el líquido y endulzamos con azúcar moreno. Reservamos en la nevera.
Troceamos la fresa en lonchas finas
Cortamos la naranja  en medias lunas.
En una jarra de cristal ponemos toda la fruta  y mucho hielo y rellenamos con la infusión anterior.
A la hora de servir ponemos en cada vaso una cereza.
Una sangría fresquita sin nada de alcohol...

SANGRÍA DE TISANA DE CIRUELA Y UVA 

Ingredientes:
- 1/2 litro de agua
- 6-8 cucharadas de tisana de ciruela y uva
- 1 limón
- 2 melocotones
- 3 ciruelas.
- Azúcar moreno.

Elaboración:
Ponemos a calentar el agua a punto de ebullición, cuando esté apartamos de la fuente de calor y añadimos la tisana durante 8-10 minutos. Pasados estos, colamos y endulzamos y reservamos en el frigorífico.
Pelamos y troceamos la fruta
Cortamos en limón en medias lunas.
En una jarra de cristal ponemos abundante hielo, la fruta y la tisana de ciruela y uva.
Listo para consumir.

"CÍTRICO CALIFORNIANO"

Decía una canción de los 60 que " Nunca llueve al sur de California"

Poco más o menos pasa lo mismo a partir de la mitad sur de nuestra España, que llegados a estas fechas "Lorenzo" aprieta que no veas.
Asi que, para intentar mitigar el calor  e inspirada en el calor de California os dejamos una recetita, refrescante, con nuestros maravillosos tés como protagonistas. Ya decía el refrán que " las penas con pan, son menos".

CÍTRICO CALIFORNIANO.

Ingredientes:
-     1 litro de agua mineral
-     4 cucharadas soperas de té negro
-     Zumo de un limón recién exprimido.
-     1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido.
-     Rodajas de limón
-     Hojas de hierbabuena fresca
-     Azúcar moreno.

Elaboración:
En una jarra de cristal poner el agua, el té y la hierbabuena. Endulzar con el azúcar moreno al gusto ( hay que tener en cuenta que luego se añade zumo de limón y de naranja para ver el grado de azúcar que se añade).
Se agita bien la mezcla y se guarda en el frigorífico durante tres horas.
Colar la mezcla para eliminar las hebras de té y las hojas de hierbabuena..
Añadir los zumos de naranja y limón. Rectificar de azúcar y añadir rodajas de limón.
Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Servir cuidando que en todos los vasos caigan rodajas de limón y adornar con hojas de hierbabuena.

Se puede dar un toque mas exótico añadiendo un poquito de canela molida.
Y esperamos que os refresque ;)