RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 4

TOSTADA DE HIBISCUS, QUESO BRIE CALIENTE Y ALMENDRA.

(Entre 20 y 24 tostaditas)

11 / 12 flores de hibiscus en almíbar

1 trozo de queso brie

Cortar entre 20 y 24 lonchitas rectangulares de pan (baguette)

75 grs. de almendras

Guarnición : finas hierbas frescas

Precalentar el horno a 220ºC.

Extraer los hibiscus y cortar cada flor en 2 mitades.

Cortar el queso brie en finas lonchas, y presionar firmemente sobre el pan.

Triturar las almendras en un plato. A continuación encarar el pan sobre éstas, hasta conseguir que queden enganchadas al queso.

Poner sobre una hoja de papel para hornear

Calentar hasta que el brie esté blando y las almendras levemente tostadas (entre 4 y 6 minutos).

Extraer del horno y disponer los hibiscus cortados encima de cada loncha

Añadir un poco de almíbar.

Agregar las finas hierbas.

Servir inmediatamente.

Sugerencia: Se puede calentar el almíbar hasta espesarlo

RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 3

ENSALADA DE FLORES DE HIBISCUS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Entre 4 y 6 personas.

11 / 12 flores de hibiscus en almíbar

1 cucharada de semillas de amapola

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de vinagre de sidra

3 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta

Hojas de ensalada variada

1 naranja pelada y cortada en dados

Extraer las flores y cortarlas en cuartos.

Mezclar las semillas de amapola, la mostaza y el vinagre.

Añadir almíbar de hibiscus al aceite y probar para el aliño.

Disponer la ensalada en platos individuales y aliñar.

Añadir la naranja cortada y las flores de hibiscus.

RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 2

BROCHETAS DE POLLO CON HIBISCUS Y SALSA DE JENGIBRE

Para 4 brochetas.

11 / 12 flores de hibiscus en almíbar

1 cucharada de jengibre fresco rallado

½ ó 1 cucharada de salsa picante

3 cebollas verdes

Pollo deshuesado y sin piel, cortado en 32 trozos.

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

Brochetas de metal

Para la salsa: mezclar el jengibre rallado con la salsa picante y un poco de almíbar de hibiscus.

Cortar las cebollas en cuatro trozos.

Disponer en cada brocheta : 2 trozos de pollo, 1 trozo de cebolla, y una flor de hibiscus. Repetir 2 veces la misma operación. Ensartar 2 trozos de pollo para acabar la brocheta

Salpimentar y untar cada brocheta con un poco de aceite.

Precalentar el grill y cocinar las brochetas entre 4 y 5 minutos por cada lado. Aliñar con un poco de salsa.

RECETAS CON FLORES DE HIBISCO Nº 1

SUNDAE (HELADO) DE HIBISCUS Y FRUTA ROJA.

Para 4 personas.

11 / 12 flores de hibiscus en almíbar

Helado de vanilla natural

1 bol de frambuesas o fresas troceadas.

Nata montada

Pistachos (a volonté) picados

Cortar cada flor por la mitad.

Disponer el helado en 4 copas

Añadir los frutos rojos y el almíbar de hibiscus.

Poner encima la nata montada, sobre ésta las flores de hibiscus y espolvorear los pistachos.

Se puede servir junto a un plato salado o un pastel tipo cake.

FLORES DE HIBISCO (Novedad)

Hacía mucho que no publicábamos una entrada y hoy lo hacemos para enseñaros las Flores de Hibisco en Almíbar. Ideales para cocinar, tomar con cavas o vinos espumosos, hacer ensaladas, postres, aperitivos...y además están buenísimas. Os dejamos algunas fotos e iremos poniendo recetas para que sepáis como utilizarlas. Además recordad que somos distribuidores exclusivos en la provincia.

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