TÉ HELADO DE NARANJA Y TÓNICA. ( www.dlang.es )

Sigue el verano, suben las temperaturas y la gente deja de consumir ciertas bebidas que son buenas para el organismo como puede ser el té.
Hoy vamos a poner una receta refrescante usando el té de Ceylán y también la tónica, para que no creamos que se usa solo en los Gintonic, tan de moda en estos momentos.
Como siempre podéis encontrar todos los productos en la tienda o en www.dlang.es

INGREDIENTES:

- 6 Cucharadas de postre de té en hebras de Ceylán
- El zumo de medio limón.
- 4 cucharadas de postre de azúcar
- 350 ml de zumo de naranja ( si es natural, mejor que mejor)
- un botellín de tónica Peter Spanton.
Nota: Sugerimos la tónica Peter Spanton porque en la actualidad es la nº1, pero es que además, si queremos darle un toque mas especial al "TÉ HELADO DE NARANJA Y TÓNICA", podemos usar la Peter Spanton de Cardamomo o la de Lemongrass, que le dará un toque mucho mas especial a la bebida.

ELABORACIÓN:

Calentamos 350 ml de agua y elaboramos el té dejándolo reposar entre 2-3 minutos y colándolo.
Añadimos el zumo de limón en el té, el azúcar y dejamos enfriar.
A la hora de servir,  mezclar el té con el zumo de naranja. Repartir en 4 vasos y rellenar con la tónica. Añadir hielo y listo...

CURIOSIDADES DEL TÉ DE CEYLÁN
Ceylán, es una isla situada al sur de La India y que en la actualidad se llama Sri Lanka, es el tercer país productor de té. después de la India Y China.
El cambio de nombre de la isla en el año 1972 no afectó a la denominación de origen del té que se produce en la isla:
La mayoría de los tés de esa zona se caracterizan por su color oscuro y su aroma fuerte y especiado.
Numerosas zonas de Sri Lanka son áreas naturales protegidas y el uso de pesticidas está muy restringido.
En los años 90, el té de Ceylán fue designado el té mas puro del mundo.

DOS IDEAS DE SANGRÍA SIN ALCOHOL (www.dlang.es)

Sigue el calor y con él son muchas las bebidas que se nos vienen a la cabeza para refrescarnos mojitos, caipiriñas, tintos de verano, sangría...
Ya os dimos la receta del MOJITÉ un mojito "tuneado" usando té. Ahora queremos dar unas opciones de sangría, pero esta vez sin alcohol, por si hay niños, tenemos que conducir, o simplemente no consumimos alcohol.
Y como siempre, los ingredientes podéis encontrarlos en www.dlang.es o visitando la tienda.

SANGRÍA DE TÉ NEGRO.

Ingredientes:
- 1/2 litro de agua
- 6-8 cucharaditas pequeñas de té negro en hebras de frutas del bosque.
- Fresas
- 1 naranja
- cerezas o fresas ( o cualquier fruta que os apetezca)
- Azúcar moreno

Elaboración:
Ponemos a calentar el agua hasta el punto de ebullición, cuando esté lo apartamos de la fuente de calor y le añadimos las hebras de té, dejamos que se infusione durante 3-5 minutos. Colamos el líquido y endulzamos con azúcar moreno. Reservamos en la nevera.
Troceamos la fresa en lonchas finas
Cortamos la naranja  en medias lunas.
En una jarra de cristal ponemos toda la fruta  y mucho hielo y rellenamos con la infusión anterior.
A la hora de servir ponemos en cada vaso una cereza.
Una sangría fresquita sin nada de alcohol...

SANGRÍA DE TISANA DE CIRUELA Y UVA 

Ingredientes:
- 1/2 litro de agua
- 6-8 cucharadas de tisana de ciruela y uva
- 1 limón
- 2 melocotones
- 3 ciruelas.
- Azúcar moreno.

Elaboración:
Ponemos a calentar el agua a punto de ebullición, cuando esté apartamos de la fuente de calor y añadimos la tisana durante 8-10 minutos. Pasados estos, colamos y endulzamos y reservamos en el frigorífico.
Pelamos y troceamos la fruta
Cortamos en limón en medias lunas.
En una jarra de cristal ponemos abundante hielo, la fruta y la tisana de ciruela y uva.
Listo para consumir.

"CÍTRICO CALIFORNIANO"

Decía una canción de los 60 que " Nunca llueve al sur de California"

Poco más o menos pasa lo mismo a partir de la mitad sur de nuestra España, que llegados a estas fechas "Lorenzo" aprieta que no veas.
Asi que, para intentar mitigar el calor  e inspirada en el calor de California os dejamos una recetita, refrescante, con nuestros maravillosos tés como protagonistas. Ya decía el refrán que " las penas con pan, son menos".

CÍTRICO CALIFORNIANO.

Ingredientes:
-     1 litro de agua mineral
-     4 cucharadas soperas de té negro
-     Zumo de un limón recién exprimido.
-     1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido.
-     Rodajas de limón
-     Hojas de hierbabuena fresca
-     Azúcar moreno.

Elaboración:
En una jarra de cristal poner el agua, el té y la hierbabuena. Endulzar con el azúcar moreno al gusto ( hay que tener en cuenta que luego se añade zumo de limón y de naranja para ver el grado de azúcar que se añade).
Se agita bien la mezcla y se guarda en el frigorífico durante tres horas.
Colar la mezcla para eliminar las hebras de té y las hojas de hierbabuena..
Añadir los zumos de naranja y limón. Rectificar de azúcar y añadir rodajas de limón.
Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Servir cuidando que en todos los vasos caigan rodajas de limón y adornar con hojas de hierbabuena.

Se puede dar un toque mas exótico añadiendo un poquito de canela molida.
Y esperamos que os refresque ;)

EL " MOJITÉ"

Acabamos de pasar la FERIA DE LOS SABORES 2013 y como algunos ya sabréis hemos realizado algunos talleres y catas, pero no me voy a enrollar en eso, simplemente os voy a poner la receta de uno los combinados que hicimos en el taller de frío y que encantó a la gente.

Su nombre es MOJITÉ y es un mojito con té verde. La opción era eliminar la bebida carbónica, que es peor para el organismo y sustituirla por el té, a la gente le encantó, no quedó ni gota, así que os dejamos la receta.

INGREDIENTES:

- Ron (nosotros usamos Legendario para matar el amargor del té)
- Té verde.( Se puede usar también té verde de hierbabuena si se quiere mas sabor a hierbabuena.)
- Azúcar moreno
- Hierbabuena
- Lima o limón cortado en medias lunas.
- Hielo picado.

PREPARACIÓN:
Ponemos agua a calentar y elaboramos una taza de té como las hacemos normalmente, reservamos aparte para que se vaya enfriando.
En un vaso mezclador o coctelera  ( o mortero) ponemos 6-8 hojas de hierbabuena, 3 cucharaditas de azúcar moreno (pueden ser mas si nos gusta mas dulce) y 3 rodajas de lima o limón. Aplastamos bien los tres ingredientes para que se mezclen los sabores.
Después añadimos 5 cl. de ron y agitamos bien.
En un vaso disponemos dos hojas de hierbabuena enteras, encima llenamos  medio vaso de hielo picado y añadimos la mezcla de la coctelera, completando con el té verde hasta llenar el vaso. Removemos bien y listo para beber.
Y con esto empezamos un ¡REFRESCANTE VERANO!

CURSO DE REIKI

Buenos días amigos:
     Estamos organizando un curso de Reiki y meditación aqui, en Alcázar de San Juan.
     En un principio será un sábado o domingo entre Mayo y Junio, y vosotros (los que os apuntéis ) tenéis la última palabra sobre el día de su celebración.
 
  Primero os voy a poner el contacto para mas información sería por uno de los siguiente medios:
     - correo web: tienda@dlang.es
     - teléfono: 605-382-458
     - Facebook: www.facebook.com/Dang.Dlang
     - Twitter: @Dlang_tienda
     - O en los comentarios de este blog.

  Os pongo la foto del curso (sería la fase I) mas adelante organizariamos las siguientes fases.

   
     ¿ Y Por qué Reiki?   Organizamos Reiki porque creemos que esta muy conectado con nuestro mundo del té. Aparte de venir de la misma cultura. Sabéis que siempre decimos que tomar el té debe ser placentero, debe ser un momento para nosotros, debe ser una conexión con nuestro interior, aunque sea por un minuto y con el Reiki queremos que aprendáis a buscar vuestra propia energía para poder aprovecharla en el día a día, para expulsar fuera todo lo que no nos aporte nada y activar toda la Luz y todo lo bueno que tenemos en nuestro interior.

    Por último os ponemos unos principios que esperamos que rijan vuestra vida.

     SOLO POR HOY (Kyo Dakewa)
                     No te preocupes (Ikaruna)
                     No te irrites ( Shinpai Shuna)
                     Agradece ( Kansha Shite)
                     Trabaja duro (Kyo wo hageme)
                     Se amable con los demás ( Ito ni shinsetsu-ni).

TORRIJAS DE TÉ

Empezamos la Semana Santa y con ello llegan las recetas típicas de esta época, una compañera de Marbella nos ha puesto los dientes largos con esta receta "tuneada" para nuestro mundo del té,nosotros la hemos modificado un poquito más y aqui va la receta final así y ya sabéis, si las hacéis queremos fotos y comentarios...

INGREDIENTES:
- Una barra de pan.
- 1 litro de leche
- Huevos
- Azúcar moreno ( como vamos a hacer té usamos este y no el azúcar blanco.
- Aceite para freír las torrijas
- Azúcar blanco y canela molida para el rebozado último (la canela en D´lang, como no...)
Y ahora lo especial.
- Té negro aromatizado tipo Pakistaní, Chai, de Navidad o cualquiera que sea dulce y lleve un poco de naranja ( todos los podéis encontrar en D´lang)


ELABORACIÓN:
     A diferencia de las torrijas normales en las que cocemos la leche con azúcar  una rama de canela y la cascara de limón aqui, coceremos la leche con el azúcar moreno para que se deshaga bien y cuando ya lo tengamos apartamos la leche le añadimos el té y lo dejamos que se infusione, con esto cogerá todo el sabor del té. Colamos y reservamos.
     A partir de aqui, todo se hace como las torrijas de siempre...
     Batimos el huevo.
     Ponemos a calentar el aceite.
     Cortamos la barra de pan en rebanadas de un dedo ( mas o menos).
     Y empezamos con la cadena de hacer torrijas, esto es empapar cada rebanada de pan en la leche (aromatizada con nuestro té favorito), pasar por ambos lados por el huevo batido y a la sartén con el aceite bien caliente. Cuando se dore por un lado se da la vuelta y cuando se vuelva a dorar se sacan.Y así hasta terminar con todo el pan.
     Por último se mezcla azúcar blanco con canela en polvo y se rebozan todas las torrijas.

     En apariencia, las torrijas de siempre, pero en sabor mmmmmm...una delicia....

Cookies y Brownie fáciles

     Sabéis que nos encanta buscar cosas nuevas, que os escuchamos y que nos gusta sorprenderos  así que desde ayer ya tenéis disponible las ultimas novedades...COOKIES Y BROWNIE FÁCILES...

     Son unos botes de cristal, tipo los de las abuelas en los cuales vienen todos los ingredientes para realizar la receta, basta mezclarlo según las instrucciones, al horno y listo, quedaréis como los mejores pasteleros.

     El primero de los botes es un delicioso Brownie para 15-18 raciones, un precioso bote a dos colores, debido a la harina y al chocolate y con sus pepitas de chocolate incluidas...

     Después tenemos las cookies...
     La primera es cookie a los dos chocolates, deliciosa receta con una vuelta mas de rosca que incluye además de las pepitas de chocolate negro, pepitas de chocolate blanco, una delicia...

     La tercera idea es un clásico, cookies de chocolate y nueces, una idea para los mas exquisitos invitados, te dejará siempre en buen lugar...

     Y como no se nos pueden olvidar los mas peques de la casa, la cookie mas divertida, cookies con grajeas de colores, incluso al ser tan fácil la receta nos pueden ayudar ellos a hacerlas...

     En resumen, cuatro variedades para pasar una tarde divertida con tus hijos, sorprender a tu pareja que siempre dice que no sabes cocinar o quedar bien con las visitas haciendo unos postres caseros como el mejor de los reposteros...
     Y como siempre lo tenéis en D'lang